Descripción
El Pierre Prieur et Fils Sancerre Les Silex 2023 es un distinguido vino blanco seco, meticulosamente elaborado con uvas 100% Sauvignon en la región AOC Sancerre (Valle del Loira, Francia). La esencia distintiva de los vinos de Sancerre se debe a la combinación perfecta del terruño único y las dos variedades de uva cuidadosamente seleccionadas por nuestros ancestros: Sauvignon Blanc y Pinot Noir.
La tradición vinícola de la familia Prieur se ha extendido a lo largo de once generaciones, cultivando en renombrados terroirs de Sancerre como Les Monts Damnés, Les Bouffants y Le Chêne Marchand. Hoy en día, el Domaine Pierre Prieur & Fils sigue siendo dirigido por la familia y se extiende sobre más de 15 hectáreas, con 12 dedicadas al Sauvignon Blanc y el resto al Pinot Noir.
Las variedades utilizadas para la elaboración de este vino se cultivan en suelos de pedernal y arcilla silícea, con vides que tienen una edad promedio de 30 años y son podadas mediante el método de Corte Guyot Simple. La cosecha se realiza manualmente el 5 de septiembre de 2022. En la vinificación, las uvas entran intactas en prensas neumáticas con un sistema especial para evitar la oxidación y el daño mecánico. La fermentación se realiza lentamente a temperaturas controladas entre 16 y 20°C (61 y 68°F) en tanques termorregulados para preservar al máximo los aromas naturales del Sauvignon Blanc. La producción alcanza las 4500 botellas.
Si buscas experimentar la exquisitez del terroir de Sancerre, te invitamos a comprar vino de esta prestigiosa casa vinícola.
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